【神木四中】狠抓食堂常规管理　保障师生饮食安全

——神木四中总务处举办食品市场调研

为了更好的加强对食堂和超市食材供应的质量和价格监管，5月28日，我校总务人员在刘树利副校长的带领下，对市场进行了食品质量和价格的调研。

首先，我们走访了粉条豆腐等加工作坊，通过对加工厂的环境卫生、证件资质、员工健康状况、货商手续等实地查看，我们了解到各供应商厂房及设施合法规范、环境卫生有序整洁。随后，我们到市场两个平价超市对日用品及日常食品的价格进行了调研，尤其针对在问卷调查中，学生反映我校超市个别饮料、奶品、方便面等10多种较贵的食品进行价格对比，发现学校超市没有一种食品价格高于市场，借此机会我们进一步要求供货商要做到“货源质量保证、证件齐全、供货规范”。最后，我们到肉菜市场对肉食、调料及各种蔬菜作了调研，刘校长亲自进入供肉门店的冷藏室检查肉食的质量和环境卫生。经检查这些蔬菜肉食供货商均经营手续齐全、价格合理、卫生干净。

通过此次调研，我们更加全面地了解了我校食堂和超市的供货情况，为以后进一步加强和改善监管食堂工作提供了依据。为了严把食品原料采购、加工制作到餐桌等环节的各个关口，我校总务处严格执行索证索票制度，做到逆向可查可追的结果。我们将每月进行一次实地调研，督促学校食堂定期认真开展食品安全自查工作，要求发现问题及时解决，确保师生饮食安全，为师生健康保驾护航。